Estimado Nacho, para abrir una agencia de viajes, si no vas a hacer obras, únicamente necesitas formular una declaración responsable al ayuntamiento. Es posible que éste te solicite que presentes un documento suscrito por un técnico ( aparejador / arquitecto ) en el que se declare de forma explícita que las condiciones del local cumplen con la vigente normativa.

En principio, si el local cumple con la normativa y no tienes pensado hacer obras de reforma, este sería el único tramite que podrían exigirte.

Un cordial saludo