Hola Alejandro. El registro como vivienda vacacional se realiza en la Junta de Andalucía, lo puedes hacer tu directamente y te piden una serie de requisitos como son: Certificado de primera ocupación de la vivienda, las habitaciones tendrán ventilación directa al exterior o a patios y algún sistema de oscurecimiento de las ventanas, que estén amuebladas, que las estancias tengan instalado aire acondicionado, botiquín de primeros auxilios, disponer de información turística (folletos, información de restaurantes u ocio, mapas..), hoja de reclamaciones y todo el equipamiento para alquilar una vivienda.
Te comento que el certificado de primera ocupación de la vivienda puedes pasarte por el ayuntamiento a preguntar con la referencia catastral para ver si lo tienen, pero si se trata de una vivienda con cierta edad, te van a pedir que solicites dicho certificado, esto lo tiene que realizar un técnico cualificado que realice un informe y sea visado por un colegio oficial, pago de tasas y esperar tiempo a que te den el certificado por parte del Ayuntamiento.
Espero que te haya servido de ayuda. Un saludo.