Por las características correspondería a una comunicación con certificación técnica (anexo III.2), junto a la soliciitud d licencia, el ayuntamiento pide un proyecto que podemos hacerte y una Certificación a cargo de una Entidad Ambiental de Control.

Comunicació prèvia obertura

Yo he realizado varios proyectos de este tipo, depende como lo orientes, tipo comida preparada donde el cliente viene y se lleva el producto, por ejemplo pizzería y el segundo sería tipo industrial, una fábrica de Donuts o artesanal o más grande,
Yo creo que será tipo industrial, la pregunta es si local o nave. Sí es nave, si tienes más de 300 metros te implicaría más sistemas de contra incendio.
Y la pregunta es dónde la instalas, en Castellar del Vallés las tasas son gratis, en Sabadell 1200€, pero se puede conseguir subvención.
Saludos