¿Qué tipo de licencia necesito?

Buenas tardes, tengo visto un local con licencia actual de tienda de chucherias, quiero montar un bar sushi en el cual pueda poner en el interior unas 4 mesas para comer y en el exterior otras dos. Tenia pensado abrirlo como takeway pero me informe y con esta licencia solo se puede comida a domicilio. ¿Qué tipo de licencia necesito para hacerlo legal en la provincia de Sevilla? en el local solo habria una freidora domestica por lo que me informé de que no necesito salida de humos esto ¿es correcto? gracias