Instalaciones de gas en food trucks

Hola, sobre la instalación de gas inicial en un food truck (churrería) entiendo que la hace un instalador autorizado y que emite un certificado. Ahora pregunto sobre las revisiones periódicas de esta instalación. ¿También la debe hacer un instalador autorizado o la puede hacer el propio usuario? Estas instalaciones, por ejemplo de puestos de churros, que permanecen fijos en la calle durante meses o años, ¿también deben cumplir el RD 919/2006?. ¿Es obligatorio el mantenimiento por un instalador autorizado? ¿Es importante la diferencia entre si se alimenta de una bombona o de dos?. Gracias.