Hola Buenas .
Lo primero es mirar en el ayuntamiento si hay algún tipo de sanción o de expediente de disciplina urbanística abierto para su propiedad en relación a la piscina . Se tiene que pedir un certificado de disciplina urbanística .
Si no hay sanción o expediente entonces se puede hacer un certificado de antigüedad y de obra existente por técnico competente ( arquitecto - Ingeniero) el cual servirá para ir a notario y hacer la declaración de obra , juntamente con el certificado del ayuntamiento .Posteriormente hacer el registro de la escritura en el Registro de la propiedad correspondiente .
Lo ideal es hacer proyecto constructivo de la piscina existente y pedir la licencia de obra en el ayuntamiento . Espero que le haya servido de ayuda .

Buenas, hay fotografías aéreas históricas que se pueden usar demostrar el año de construcción. Necesitará un proyecto de legalización de un arquitecto.