Buenos días: entiendo que lo que te están pidiendo es en relación a la compartimentación exigible para evitar la propagación del fuego en caso de incendio. Un restaurante tiene, según la Norma (CTE), un riesgo de incendio mayor que las viviendas que tiene en los pisos superiores, por lo que debe estar configurado como un sector de incendios independiente. Para ello, habrá que justificar que las particiones con el resto del edificio (paredes, techos, suelos...) tienen una resistencia a la acción del fuego igual o superior a la que dice la Norma (CTE), así como las puertas y ventanas cumplen con distancias suficientes a otras ventanas, resistencia de las hojas de las puertas, vestíbulos de independencia, etc
A la vez, habrá que justificar los medios de evacuación (señalización, alarmas...) y de extinción (extintores, mangueras (BIEs), etc) que exige también la Norma.
Saludos. Juan José