Hola Blanca, para poder alquilar o vender un parte de un local, se debe realizar un Proyecto de adecuación y segregación para solicitar la licencia en el Ayuntamiento.
Este Proyecto puede incluir la actividad a implantar en cada uno de los locales, o ser "sin uso determinado". En este segundo caso, cada futuro interesado en realizar una actividad, deberá realizar un Proyecto de Actividad para solicitar la licencia de actividad en el Ayuntamiento.
Un "Proyecto de adecuación y segregación sin uso determinado" debe contemplar las obras mínimas para cumplir la normativa de obligado cumplimiento, teniendo en cuenta el uso más asimilable a los posibles. De todas formas, puede ser que la actividad a implantar a posteriori tenga unos requerimientos mayores, y se necesiten realizar más obras.

Un saludo