En caso de obra nueva siempre será necesario pedir licencia con un proyecto. En caso de rehabilitación o reforma depende de la envergadura de la obra se requerirá licencia de obras o un permiso de obras más ágil (como una declaración responsable). En la mayoría de ayuntamientos si hay modificación de estructura se requerirá proyecto para pedir la licencia y el tiempo depende de lo saturados que estén en el Ayuntamiento, pero suelen ser meses de trámite. En caso de cambio de distribución de la vivienda también se requerirá proyecto pero si no se modifica estructura (pilares, vigas, paredes estructurales) el permiso a pedir -según ayuntamiento- pero puede ser instantáneo o tardar unos días. Espero serle de ayuda.