Hola Oscar:
Quisiera ayudarte con tu GRANJA ECOLÓGICA.
Yo soy ingenierodomingo, me puedes encontrar en internet si necesitas alguna cosa más.
lo primero que yo haría es ir al servicio de veterinarios de la Junta de Castilla y León, para conocer la documentación sanitaria que te hace falta, esta documentación te va a dar información de si te va a ser rentable o no.
Después, tienes que mirar la propia infraestructura, no se si tienes el edificio.
Un ingeniero te hará los papeles para legalizarte todas las instalaciones y el edificio, a un buen precio, eso no es el problema.
Insisto, vete tu, no delegues en nadie, JUNTA DE CASTILLA Y LEÓN, y que te cuente el veterinario que va a llevarte la instalación los problemas que tienen otros granjeros y la documentación que necesitas.
si necesitas más información o algo especial, consulta conmigo, te ayudare en lo que pueda, como me han ayudado a mí, no puedo dejarte mi teléfono pero puedes conseguirlo fácilmente.

Me gusta saber el precio para montar este tipo de empresa, también haría la distribución del producto

Muy buen trato