Buenas tardes: Le intentaré detallar un poco el proceso.
En primer lugar, en función de la zona y el volumen de agua a extraer hay que solicitar el aprovechamiento de agua a la Confederación Hidrográfica. En función del estado del acuífero será posible o no obtener este permiso y pedirán más o menos documentación, aunque en general siempre es necesario contar con un proyecto agronómico que justifique la cantidad de agua que necesita para el cultivo. En segundo lugar es necesario obtener permiso de la autoridad de minas para realizar el sondeo, para lo que será necesario también un proyecto técnico. En algunos casos es recomendable realizar antes un estudio hidrogeológico para determinar si hay o no probabilidad de encontrar agua subterránea en la zona. Una vez obtenidos los permisos se podrá hacer el sondeo y entonces precisará otro proyecto para la instalación de la bomba, las conducciones de riego, etc, así como la acometida de electricidad a la bomba (o el bombeo solar). Los tiempos dependen de cada sitio, ya que hay que esperar a dos permisos administrativos que, en ocasiones tardan bastante.