Lo fundamental es justificar que cumple las condiciones necesarias para que se pueda considerar vivienda turística (el Decreto 92/2009, de 3 de Julio, del Consell, por el que se aprueba el reglamento regulador de las viviendas turísticas en el ámbito territorial de la Comunidad Valenciana), para ello solemos redactar un informe técnico y justificación gráfica (planos), además debe estar en suelo urbano y hay que renovar la Licencia de Ocupación. (En caso de suelo rústico el trámite es más complejo).
Otra información interesante:
http://www.turisme.gva.es/opencms/opencms/turisme/es/contents/tramitacion/empresa_turistica/faq_preguntas_frecuentes_viviendas_turisticas.html