Buenos días Juan.
Suponiendo que tu negocio tiene menos de 750 m2 de superficie y se dedica a la venta al por menor de frutas y verduras, según el Decreto 1/2016 del 12 de enero y la Ley 3/2014 de 1 de octubre, queda sujeto a la presentación de la tramitación simplificada denominada "Declaración Responsable".

La Ordenanza Municipal Reguladora del Procedimiento de Tramitación de Licencias de Apertura de Establecimientos y Actividades de Apertura de Establecimientos y Actividades de Fuengirola determina el contenido de dicha Declaración Responsable:

- Solicitud, según modelo normalizado.
- Solicitud de instancia, DNI y fotocopia de las escrituras o contrato de alquiler.
- Certificado de puesta en funcionamiento de actividad, redactado por técnico competente y visado por colegio profesional
- Documento de valoración de impacto en la salud, en caso de que la actuación esté incluida en el Anexo I del Decreto 169/2014, denominado procedimiento simplificado CA-DR.

En cuanto a costes, son dos: los honorarios del técnico profesional que va a realizar su informe y las tasas por la tramitación de la declaración en el ayuntamiento.
- Los honorarios del técnico profesional varían en función de la superficie del establecimiento con un mínimo de 300 €.
- Las tasas del ayuntamiento, según el documento "Tasas por actuaciones urbanísticas" se encuentran en 71.89 €, aunque es bueno corroborar siempre esto con una simple llamada telefónica al ayuntamiento.

El procedimiento es sencillo y el plazo de entrega de la documentación por parte del técnico debería ser de 1 semana como mucho. Se puede comenzar con la actividad a desarrollar desde el momento en el que se presenta la declaración responsable en el ayuntamiento.

Espero haber sido de ayuda.

Margarita

Buenos días Juan,
El coste depende del estado del local. Si necesita reforma el proyecto serían 1000 Euros + IVA, aparte el coste de la reforma y las tasas del Ayuntamiento. Y si el local está OK la licencia de apertura serían 350 + IVA sin incluir las tasas.