actividad
Buenas tardes, no me queda claro el tipo de licencia que debería obtener para la siguiente actividad. Sería un local en el que se sirviera comida previamente elaborada y/o fresca, proveniente de otro lugar. La única elaboración que se haría en dicho local es una especie de torta/crepes sin grasa alguna y en un especie de crepera, que posteriormente sería rellena con productos frescos y/atemperados en un pequeño baño maría. Según he leído, se trataría más de si se sirven o no almuerzos o cenas pero..., un bocadillo no puede ser un almuerzo o cena? Nuestra intención es habilitar un local sin salida de humos para dicha actividad, dado que también nos han dicho que dependería más de la potencia de dicha crepera que de otra cosa... Un mar de dudas, que les estaríamos muy agradecidos si pudiesen ayudarnos. Un saludo
José María Blanco Blanco Campaña preguntó sobre Abrir un negocio Pregunta desde: Córdoba
- Trámites:
- Licencia de actividad, Licencia de apertura
Fecha: 06/12/2017
1 respuestas
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Cerener respondió: Profesional de Certicalia
Si dentro del local existen mesas tiene la consideración de restaurante. Si no hay mesas y todo el producto es para llevar, sería un local de comida preparada para llevar. En ambos casos el procedimiento exige calificación ambiental. La crepera puede general humos, por lo que a falta de salida de humos, será necesario al menos tener un extractor con filtro de carbono.
