Hola Filippo, para una licencia de apertura necesitarás un proyecto de arquitectura y luego tramitar la licencia en el Ayuntamiento además de una licencia de Actividad.
Los precios de proyecto suelen depender del precio de la obra a realizar, si hay que hacer mucha reforma o no para adecuación del local.
Si ya tienes un local, saca los planos y valora la inversión que debes hacer para que el Arquitecto te haga un proyecto acorde a tu presupuesto.

Saludos, Ana (Arquitecto,Málaga)