Buenas tardes, en primer lugar lo que debes hacer, es solicitar en urbanismo un informe de compatibilidad urbanística de la actividad que quieres abrir en ese local.
En el caso que estés en el trámite de alquilar o búsqueda del local para tu actividad es importante, que muchas veces se olvida, preguntar a la comunidad de propietarios (administrador), si hay algo dispuesto en contra de mi actividad, por ejemplo en los estatutos de la comunidad y en caso contrario pues contar con el visto bueno de la comunidad de propietarios.
Debes contratar un ingeniero industrial o estudio de ingeniería para que te tramite todos los documentos técnicos que precisas.