Si la terraza es de uso privativo, en principio puede colocar lo que quiera, siempre que no afecte a la estética ni a la seguridad y salubridad del edificio.
Efectivamente para regular si se puede o no hacer determinados usos primero debe haber una reunión de la comunidad para aprobar el reglamento correspondiente.
Otra cosa es que en el uso de la barbacoa no debe molestar a ningún vecino con los humos y olores, ni ensuciar la fachada.