Rotundamente no. La actividad que propones está incluida claramente en el Decreto 184/1998, de 22 de octubre, por el que se aprueba el Catálogo de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas, Establecimientos, Locales e Instalaciones.
Con la excusa de la "degustación", muchos titulares de actividades de pastelería se han excedido en el desarrollo de sus actividades pasando a convertirlos directamente en cafeterías con las consecuencias que esto puede acarrear.
Debes modificar la licencia en caso de querer realizar la actividad que describes, si es que está permitida en el local y adaptándolo a las exigencias.