Bien,

La pregunta es siempre la misma para l@s emprendedor@s.

Lo primero es tener controlado el tema de licencia frente al Ayuntamiento. Al ser una nueva actividad debes tener en cuenta tus necesidades espaciales y posicionales. Y si la administración no tiene objeción en la actividad a ejercer en dicho emplazamiento.

Tener mas claro el grado de inversión (riesgo) a asumir como "tope".

Y la respuesta siempre será la misma. Ponte en manos de profesionales que te redirijan correctamente a la consecución de la apertura de tú negocio; en el cual arriesgas mucho.

Es mas, algunas veces no es viable, por zona, normativa, etc ...

Es el mejor consejo que le puedo dar despues de ver fracasos y aciertos a lo largo de mas de 20 años.

Saludos.