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- En un negocio con licencia de bar sin salida de humos (sin restauracion) ¿Que es posible elaborar?
En un negocio con licencia de bar sin salida de humos (sin restauracion) ¿Que es posible elaborar?
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19 de junio de 2021
Licencia de actividad
Local en la Comunidad de Madrid. La ley de espectaculos públicos es muy ambigua, y no es fácil encontrar nada concreto sobre este punto. Parece que hay una línea muy delgada entre lo que es tapas/raciones calientes y que se puedan preparar platos con una plancha u horno electrico.
¿Donde se puede encontrar información concreta? Gracias
¿Donde se puede encontrar información concreta? Gracias
1 Respuestas
Ramón Bajo Eloy
Profesional Certicalia
21 de junio de 2021
Buenas tardes Juan, como pasa en casi todos los casos depende de cada Ayuntamiento, en algunos permiten comida envasada, otros hasta tostadora o una salamandra. En Madrid ciudad están permitidos los hornos eléctricos de no más de 10 kW con recuperador de vapores y, en su día, permitían montar cocinas completas si las dotabas de filtros de carbono siempre y cuando fuesen los aparatos eléctricos.
Cada caso y ayuntamiento es distinto.
Si quieres ampliar información, no dudes en contactar
Un saludo
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