Buenas tardes

Esta pregunta depende en gran medida de la ubicación del local (localidad de la actividad).

En general, y cumpliendo con las normativas básicas y generales de sanidad, deberían de tener en primer lugar una salida de humos legalizada, el lavabo (según reglamento local/autonómica), zona higiénica de elaboración y zona de almacenaje (no tiene por que ser un lugar aislado, sino que puede ser diferenciado).

En el caso del almacenaje de materias primas, si que deberá contar con una cámara frigorífica o lo que demande ese propio producto.

Todo ello, sin contar con lo exigido en materia de incendios (extintores, luces de emergencia...), salubridad y seguridad en el trabajo (aseo del personal, limpieza), etc.

Espero que le haya servido de ayuda.