Primero, necesitas comprobar si en Sa Pobla exigen una superficie mínima de tejado, y ver de cuanto se trata. Luego hay que hacer un proyecto de obra mayor firmado por un técnico competente, en ese proyecto habrá que estudiar cual es la estructura que mejor se adapta la construcción que ya tenéis. Y luego solicitar licencia de obras. Luego ya se puede hacer las obras.
Espero haber ayudado. Si tenéis más dudas lo mejor es verlo in situ.